ホヤのスモーク
新作スモークはホヤです。
水気が多いのでスモークには難しい食材ですが、しっとりとした食感の良い仕上がりです。
漬け込むオイルには、ホヤの出汁とオリーブオイル、少しの魚醤を加えてみました。
お試しくださいませー。
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麦酒食堂３Ｆ－２２
■住所
〒980-0802
宮城県仙台市青葉区二日町14-10八百吉ビル3F
■tel/fax
022-302-7933
■最寄り駅
仙台地下鉄南北線 北四番丁駅徒歩３分
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