ホヤのスモーク
新作スモークはホヤです。水気が多いのでスモークには難しい食材ですが、しっとりとした食感の良い仕上...
TV出演
スモークペッパーチーズを作りました。本日、数年ぶりにテレビ撮影をしまして近日中に詳細をお知らせで...
GW期間中の営業スケジュール
あり合わせ食材で作った賄いタコスを食べていました。明日以降の営業スケジュール4/28(木) 17:0...
ドライMIXハーブ
ドライMIXハーブを作っていました。カオマンガイやガパオライスなどにふりかけている、例の緑の粉の正...
地震後
昨晩の地震は、3階にある店舗ということもあってそれなりに揺れて、それなりにグラス割れちゃいましたね...